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  • 主題專欄

    【節日】又見端午,又聞粽香

    作者: 文/公主嶺禾豐玉米收儲人事行政主任 夏令君 來源: 發布時間: 2017-05-28 15:45:31 瀏覽: 11613 字體大?。?a href="javascript:void(0)" id='fontSizeBig'>大號 中號 小號

    端午臨中夏,時清日復長。在時令剛進入農歷四月中旬時,粽子便已迫不及待地上市,那曾經鮮綠的粽葉經過沸水的洗禮已漸成了黃褐色,緊緊地、牢牢地裹著那嫩白的糯米和各色的粽餡。雖說粽葉已經蛻變了顏色,但絲毫未影響它清香的氣息,隱隱地逸散開來,已彌漫于整條街巷,那是粽子獨特的味道,那香氣將我的思緒牽至回憶中。


    聽母親說,端午節是為紀念屈原為國投江的傳統節日,然而上學后從書本及老師的教授中才真正知其由來及始末。記憶中的端午是飄雨的清晨、飄香的午后、濃情粽意的團圓。 


    在我的家鄉,黑龍江省的一座小城,有一條松花江的支流,就是養育我們尚志世世代代人民的母親河——螞蟻河。聽著老一輩的尚志人說,端午當天要趕早去螞蟻河洗臉踏青并采回艾蒿掛于自家門上,既可以驅邪祛病又可以庇佑家人健康和睦!也許正因此,每逢端午必是天未亮便能聽到各色的人群聲、汽笛聲,就這樣端午的節日氣息在這座東北小城角角落落里溫潤、發酵、舒展開來……通往螞蟻河的道路可謂是遠觀車水馬龍,近看水泄不通。  


    那一年的端午細雨綿綿,父母因天氣原因沒有按時叫醒我和弟弟早起去踏青,當我倆一睜眼天已大亮,年少的我們無比埋怨父母的不提醒,在我們倆正氣沖沖地起床收拾時,母親卻將洗臉水端至我們面前,原來是爸爸怕我們淋雨,早起打回來了螞蟻河的洗臉水。望著窗前、門前那已然插好了艾蒿及葫蘆,我們姐弟倆心里都美滋滋的,似乎這一年的疾苦終將隨波逝去。端午節的這種習俗,在我的家鄉,不僅是一個節日儀式的象征,更是一絲希望的承載、一縷情懷的寄予。


    粽子是端午節的標配。印象中離開家鄉后已經很少吃粽子了,但每每看到粽子還是要仔細端詳下,把它同記憶中的粽子做一下比較?,F如今粽子的商品化已經讓它價值倍增,但無論那些粽子怎樣的精致,依然難與我心中的粽子相匹敵,因為那是帶有母親味道的粽子呀!


    記憶中母親會在端午節的前三天便會把江米與粽葉準備好,泡上江米,每天按時換水。母親說江米泡得恰到好處,粽子吃起來才更勁道。粽葉洗凈表面灰塵,經開水輕煮一下,翠綠的粽葉隨即便成了那老氣橫秋的褐色,雖不喜這種“成熟”但卻使得粽葉變得柔韌平和了許多。母親左手鋪開一兩片粽葉,右手撈一把江米,上下左右折幾下,順便扯來一根煮后的葦子,隨即系上,一個有型的粽子就包好了??此坪唵蔚男◆兆?,然而時至今日,已為人母的我,仍舊沒有學會母親包粽子的手藝。


    去年的端午節全家團圓。我家先生和弟弟要吃肉餡的,寶貝們吵著要吃蜜棗的……母親提早準備好了食材,全家上陣,各負所需,為包粽子準備著!母親一如十幾年前一樣,坐在江米盆旁邊,不同的是,圍繞在自己身旁的兩個孩子現已組成了兩個家庭,然而這么一大家子的人,包起粽子,母親依舊是主力。寶貝嚷著要學,如同當年我和弟弟一樣,母親又一次耐心地講解包粽子的要領,并一遍遍演示著……那粽香亦如當年,淡淡的,柔柔的,沁人心脾。


    碧艾香蒲處處忙。誰家兒共女,慶端陽。又見端午,又聞粽香,思緒飛揚……



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